Alatni čelik se može koristiti za izradu oštrica, ali to ovisi o vrsti alatnog čelika i namjeni oštrice. Alatni čelik ima visoku tvrdoću, što je ključno za dobijanje i održavanje oštre ivice. Međutim, takva tvrdoća također otežava izradu alata, pa se mora provesti odgovarajuća toplinska obrada i koristiti odgovarajući alati. Kada izrađujete noževe od alatnog čelika, važno je da ih pravilno termički obradite. Ovaj proces uključuje zagrijavanje, kaljenje, a zatim kaljenje kako bi se čelik učinio tvrđim i čvršćim. Nepravilno zagrijavanje može učiniti oštricu noža krhkom ili mekšom.
